Szaszłyki z owocami

Połączenie słodkich owoców i mięsa, nie każdego przekonuje. Ja poszłam krok dalej i mięso zamarynowałam w ...słodkim winie. Uważam, że szaszłyki wyszły SUPER! Moje, pieczone w piekarniku, ale następne na pewno będą grillowane.

Składniki (6 szaszłyków)

300 gram udźca indyka

300 gram boczku parzonego

3 twarde brzoskwinie

100 gram suszonych śliwek

100 ml wina wermut Cin&Cin LemonCini

30 ml oleju z pestek winogron lub oliwy z oliwek

sól, pieprz, sok z połówki cytryny, papryka ostra

Mięso z indyka pokroić w kosteczkę. Wino, oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i paprykę wymieszać w miseczce, dodać kostki z mięsa indyka. Całość przykryć folią i zostawić na noc w lodówce do zamarynowania. Przygotowując szaszłyki na patyczki nadziewać mięso i owoce naprzemiennie: indyk, brzoskwinia, boczek, śliwka. Piec w piekarniku na opcji grill ok. 20 minut, przekręcając w połowie pieczenia lub przyrządzać na grillu. Smacznego.