Karmelizowana gruszka

Szybki i smaczny deser, którego bohaterem dla mnie nie jest gruszka a .. słodki gęsty sos balsamico. Nadaje całości bardzo oryginalny posmak, a do tego ricotta, czego chcieć więcej?

Składniki (1 porcja)

1 dojrzała, miękka gruszka

2 łyżeczki serka ricotta

½ łyżeczki cukru

1 łyżka miodu

½ cytryny – wyciśnięty sok

2 łyżki octu balsamico

Gruszkę dokładnie umyć, wysuszyć i pokroić na ćwiartki, wycinając gniazda nasienne.

Na patelnię nałożyć miód oraz sok z cytryny. Jak płyny będą już gorące, dołożyć gruszki i dokładnie obtoczyć w płynie. Podsmażać kilka minut aż gruszka zmięknie. Serek ricotta wymieszać z cukrem. Gotową gruszkę wyłożyć na talerzyk, udekorować serkiem oraz resztą sosu z patelni. Smacznego.