Mój pischinger

Postanowiłam przygotować blok pischinger. Po przejrzeniu wielu przepisów, biorąc z każdego jakąś inspirację, stworzyłam swoją własną recepturę (też tak macie?). Efekt końcowy: dobre, słodkie ale nie mdłe ciasto, które spotkało się z bardzo dobrym przyjęciem rodziny (w tym moich sióstr, na opinii których zawsze zależy mi najbardziej).

Składniki: 

1 paczka prostokątnych wafli

½ szklanki mleka

200 g czekolady mlecznej

100 g masła

3 łyżki kakao

200 g mleka w proszku

200 g konfitury truskawkowej

Wierzch:

200 g śmietany 30%

100 g czekolady mlecznej

100 g czekolady gorzkiej (80% kakao)

2 łyżki płatków migdałowych

Masło, mleko i czekoladę rozpuścić w garnku, mieszając dodawać mleko w proszku oraz kakao. Masę przestudzić i rozprowadzać na falach, na co drugą warstwę, oprócz masy czekoladowej, dodać konfiturę.  

Wierzch: Czekoladę mleczną i gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno, do ubitej dodawać przestudzona czekoladę. Musem pokryć wierzch oraz boki bloku waflowego.  Na koniec posypać płatkami migdałowymi. Chłodzić w lodówce co najmniej kilka godzin, aby całość mocno stężała. Smacznego