Doskonały pomysł, nie tylko
na Walentynki. Dzieci je pokochają, gwarantuję.
Inspiracja pomysłem i
kształtem z tego miejsca: http://kaloorexi.blogspot.com/2012/02/walentynki-dla-chlopczyka-i-dziewczynki.html
Wprowadzone zmiany w
składnikach, autorskie.
Czas przygotowania całości,
to właściwie 2 dni – kwestia tężenia masy mlecznej i następnie galaretki.
Składniki na 17 kwadratów i
17 serduszek
300 ml słodkiej śmietanki 30%
1 puszka mleka kokosowego
100 gram białej czekolady
4 łyżki cukry pudru
4 łyżeczki żelatyny
2 kolorowe galaretki
100 g mlecznej czekolady
Śmietankę, cukier puder i
mleczko kokosowe podgrzewamy w garnku, mieszając od czasu do czasu aż do
zagotowania. Zdjąć z ognia. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody,
przelać do garnka. Białą czekoladę pokruszyć na kawałki i rozpuścić w nadal
gorącym płynie. Przestudzić. Przygotować brytfankę, bardzo lekko przesmarować
masłem (gotowe kwadrat będzie łatwiej wyjmować), wylać do niej zimną masę.
Odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Rozrobić galaretki, każdą w
osobnym naczyniu, używając 20% mniej wody niż podano na opakowaniu. Zostawić do
przestygnięcia. Wyjąć brytfankę z lodówki
i przy pomocy foremki do wykraiwania ciastek wyciąć serduszka w równych
odstępach. Ostrożnie wyjąć z całości. W powstałe otwory ponakładać tężejącą
galaretkę. Brytfankę ponownie odstawić do lodówki. Po całkowitym stężeniu
galaretki, pokroić w równe kwadraty.
Mleczna czekoladę rozpuścić w
kąpieli wodnej i polać nią jedną stronę serduszek, wykrojonych z kokosowej
masy. Zostawić do zastygnięcia Smacznego.
prześliczne słodziaki :) przepis zapisuję do wypróbowania :)
OdpowiedzUsuńWyglądają ślicznie:)
OdpowiedzUsuńsuper! ślicznie wyglądają. Mam tylko pytanie: czy wycinając kwadraty biała masa nie pokruszyła się? jakiej jej konsystencji?
OdpowiedzUsuńBiała masa jest konsystencji zwartej galaretki (taka gumowata), czyli dosyć miękka jeśli chodzi o krojenie a na tyle ścisła, że się nie kruszy. Jeśli się boisz, że nie wyjdzie, dodaj trochę więcej żelatyny :)
UsuńGenialne :) Wyglądają prześlicznie :)
OdpowiedzUsuń