Naleśniki z mąki razowej

Naleśniki klasyczne, przygotowane z mąki razowej, w mojej ocenie są smaczniejsze. Smakują tak jakoś… „zdrowiej” :) . Do tych dodałam jeszcze nutę pomarańczy. 

Składniki (3 duże naleśniki):

1 jajko

½ szklanki mleka

½ szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy

Szczypta soli

Mąka razowa ok. 1 szklanki

1 łyżka oleju

Jajko dokładnie mieszamy z mlekiem oraz sokiem pomarańczowym, olejem, dosypując mąkę (ja dosypuję na tzw. „oko”) patrząc na konsystencję ciasta. Ciasto powinno być dosyć gęste, ale wciąż płynne, lżejsze niż na racuchy. Rozgrzewamy dobrze patelnię i nakładamy porcję ciasta. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Jako nadzienia użyłam chudego twarogu wymieszanego z jogurtem oraz kilkoma łyżkami soku z pomarańczy. Smacznego.