"Gotowanie powinno być sposobem na życie – samorozwojem – a nie pracą." Marco Pierre White

Zupa krem z awokado

awokado przepisy


Awokado, jak wszystkim wiadomo owocem jest. Zupa, która powstała na jego bazie, bynajmniej do owocowych nie należy. Smak ciekawy, połączenie z krewetkami pyszne, taka zupa z pewnością zaskoczy gości na niejednym przyjęciu. Atut dodatkowy – zupę przygotowuje się naprawdę błyskawicznie.

Pstrąg pieczony z boczkiem

pstrąg pieczony przepisy


Uwielbiam ryby a odkąd mam niedaleko domu sklep, w którym kupuję świeże, moja kuchnia znacznie się wzbogaciła o przepisy na ryby i owoce morza. Dziś pstrąg inspirowany daniem polecanym przez mistrza Roberta Sowę. Dosyć pracochłonny, więc sugeruję przygotowywać w weekend, smaczny ale raczej szybko do przepisu nie wrócę, dlaczego? Nie powalił mnie na kolana na tyle żeby nie mieć ochoty na dalsze eksperymenty z pstrągiem… nadal będę szukać idealnego dania ;)

Pascha



Mój ukochany deser serowy. Przygotowuje go nie tylko od święta, choć rzeczywiście świąt wielkanocnych ja i moja rodzina bez paschy sobie nie wyobrażamy. Od lat przygotowuję ją według sprawdzonego przepisu, podanego przez Łukasza Blikle w jednym z kobiecych magazynów. 


Cointreau, moda, styl i … lody czekoladowe




lody pomarańczowo-czekoladowe

 
















Niedawno miałam przyjemność brać udział w niezwykłym spotkaniu. Blogerki modowe i kulinarne, w modnym butiku Just Paul na Mokotowskiej w Warszawie spotkały się, aby przy kieliszku wyśmienitego drinka Cointreaupolitan posłuchać o modzie. Wykład prowadziła znana stylistka Ewelina Rydzyńska a serwowany podczas spotkania drink na bazie likieru Cointreau, rozsławiły na cały świat  cztery bardzo modne przyjaciółki w kultowym serialu „Seks w wielkim mieście”. Ewelina, jak na profesjonalistkę przystało opowiedziała co jest w modzie ważne, jakie będą nadchodzące trendy i jak modę traktować. Podczas jej opowieści o modzie, pomyślałam sobie jak tu dużo analogii do kuchni… no bo czyż za pomocą tych samych haseł, którymi opisujemy modę nie możemy opisać kuchni? Proszę bardzo: nie bójcie się odważnych połączeń, eksperymentujcie ze stylami, postawcie na kolor (w tym sezonie żółty) , zawsze trzeba mieć bazę, czyli 10 bazowych rzeczy w szafie które można  miksować ze sobą na wiele sposobów.. – tak można i o modzie i o kuchni. Dwa światy tak odległe, a jak bliskie :)
Przepis na drinka Cointreaupolitan podam w innym wpisie, dziś  - pomieszałam dwa style w kuchni – zamiast drinka wybrałam .. lody czekoladowe … alkoholowe :)


Egzotyczna sałatka

sałatka z cytrusów


Wiosna, pełnia kolorów w kuchni jest okresem jednak trochę trudnym. Owoców i warzyw sezonowych jeszcze nie ma, a organizm dopomina się witamin… cóż z pomocą mogą przyjść jedynie cytrusy, szczególnie niektóre. Nie polecam o tej porze mandarynek i pomarańczy i bananów – są paskudne moim zdaniem. To co lubię to mango i melon – ale tylko wtedy, kiedy leżakuje kilka dni na moim parapecie, wygrzewając się w wiosennym słoneczku :), nigdy prosto ze sklepu !! Sałatka jest kolorowa i mocno witaminowa, z pewnością doda Wam mnóstwo energii.

Zupa krem z selera

dania z selera przepisy


Bulwa selera, jak już wspominałam, to jedno z najbardziej niedocenianych w kuchni warzyw. Szczególnie w tej codziennej, domowej, bo w restauracjach pozycja selera jest zdecydowanie lepsza :).
W okresie, kiedy z utęsknieniem czekamy już na pierwsze wiosenne polskie owoce i warzywa, cytrusów i tych bardziej egzotycznych mamy po woli dość, zachęcam do polubienia naszego polskiego, poczciwego selera. W tej zupie naprawdę można się zakochać :)