"Gotowanie powinno być sposobem na życie – samorozwojem – a nie pracą." Marco Pierre White

Szaszłyk z kurczaka w cytrusowej marynacie

szałyki z bakłażanem


Bardzo fajne i lekkie danie obiadowe, latem można je przygotować na grillu, kiedy na dworze zimno – usmażyć na patelni grillowej lub w piekarniku. Bakłażana można zastąpić innymi warzywami czy nawet… owocami :). Tak przynajmniej w książce pt. „Moja kuchnia polska” twierdzi jej autor – Mateusz Gessler. Oryginalny przepis znajdziecie właśnie tam.   

Ekspresowa granola na śniadanie



płatki śniadaniowe


Śniadanie jeszcze prawie letnie, czyli lekkie, ale już zapowiadające nadciągającą jesień. I na ciepło i na zimno jednocześnie.  Pożywne i zdrowe. Jednym słowem idealne. Jogurt grecki połączony z borówkami i baaardzo dojrzałym mango a całość posypana pachnącą gorącą granolą… :)  Zapewniam, że zakochacie się w takim śniadaniu :)

Kaczka po pekińsku, czyli radość z jedzenia palcami

kuchnia chińska przepisy


Ostatnio o tym daniu słyszałam dosyć często, wątek pojawiał się w czytanej książce, oglądanym filmie a na koniec w rozmowie ze znajomymi. Musiałam wreszcie osobiście się przekonać „z czym to się je” :).
Inspiracji szukałam w książkach oraz przepastnym Internecie, na ulubionych stronach kulinarnych. Najbardziej do gustu przypadł mi przepis pochodzący z Kwestii smaku  , szczególnie, że kusił informacją iż to wersja łatwiejsza …
Moja opinia? Danie zasługuje na uznanie, bardzo smaczne – kubki smakowe zdecydowanie zaspokojone różnorodnością doznań, co najfajniejsze – danie je się po prostu palcami – tak najwygodniej a do tego najprzyjemniej. To prawdziwa rozkosz wziąć w rękę zawiniątko z pysznym farszem, lekko zamoczyć w sosie i pochłaniać małymi kęsami, w każdym odkrywając nieziemską przyjemność :) Prawdziwa uczta!
Gdzie w tym wszystkim podstęp? Danie wymaga niestety długich i wcale nie łatwych przygotowań – dla początkujących będzie to naprawdę ambitne zadanie :) . Ja, choć nagrodzona wspaniałym daniem oraz komplementami od męża, chyba szybko go nie powtórzę ... raczej wybiorę się do prawdziwej chińskiej restauracji by tam podelektować się tym niewątpliwym cudem kulinarnym :)

Niedzielna, idealna szarlotka

krucha szarlotka


Uwielbiam szarlotkę, jedyny warunek to taki, że musi być jeszcze ciepła, ostatecznie podana 2-3 godziny po zrobieniu. Nigdy na drugi dzień! To jedyne ciasto, które koniecznie trzeba skończyć w dniu, w którym powstało. Inaczej nie jest już tak bosko kruche ani aromatyczne, a mus jabłkowy przestaje szczypać delikatnie w język. Na drui dzień, to po prostu zwykłe ciasto z jabłkami… szarlotka jest ciastem jednodniowym.