"Gotowanie powinno być sposobem na życie – samorozwojem – a nie pracą." Marco Pierre White

Przegrzebki według Gordona Ramsey’a




małże św. jakuba


Program „Master Chef” oglądam wybiórczo, głównie z uwagi na gości specjalnych odcinka. Więc kiedy usłyszałam, że takim będzie Gordon Ramsey – nie mogłam przegapić ! Gordon, przygotował danie, z pozoru proste a jednak skomplikowane, choćby z uwagi na dużą ilość składników. Ale podjęłam wyzwanie i postanowiłam je odtworzyć w swojej kuchni. Ilość składników dobierałam trochę ‘na oko” dlatego uważam, że mam swój autorski wkład w to wyjątkowe danie. Wyszło bardzo dobre.


Sernik waniliowo-czekoladowy

sernik pieczony



Ten sernik pokochałam od …pierwszego kęsu. Ma bardzo kremową konsystencję, idealnie zbalansowany smak wanilii i czekolady – prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Inspiracja pochodzi z najnowszej książki Doroty Świątkowskiej pt. Moje wypieki i desery na każdą okazję, ja wprowadziłam jedynie kilka drobnych zmian.

Risotto z kurczakiem i grzybami



Uwielbiam risotto, mam potrzebę zrobienia go chociaż raz w miesiącu. Jest dla mnie niczym terapia uspokajająca. Muszę stać ok. 20 minut przy kuchni, delikatnie mieszać zawartość patelni … nie spieszyć się. Risotto z minuty na minutę pachnie intensywniej, a przemiana suchych ziarenek ryżu w pękate, pyszne kuleczki zachodzi na moich oczach :).  Sama przyjemność.