"Gotowanie powinno być sposobem na życie – samorozwojem – a nie pracą." Marco Pierre White

Zupa curry Marty Gessler

Marta Gessler przepisy

Bardzo dobra i delikatna zupa. Łączy w sobie ostre curry, które łagodzi słodycz śmietany. W oryginalnym przepisie podawana jest z makaronem chińskim, ja podałam ją z ryżowymi kostkami. Według mnie zupa tylko zyskała na tej zamianie. Przepis pochodzi z książki pt. „Kuchnia Marty. Kolory smaków”, autorstwa Marty Gessler, wydawnictwo Publicat.





Składniki (8 porcji)
2 marchewki
1 pietruszka
½ małego selera
1 por (tylko biała część)
2 litry wody
2 piersi z kurczaka
1 łyżka masła
1 łyżka curry (ja użyłam 1 łyżeczkę zielonej pasty curry)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżka oleju sezamowego
250 ml śmietany 36% (moja była 30%)
100 g makaronu chińskiego (w mnie ryżowe kostki z tego przepisu: http://kuchnianiewyszukana.blogspot.com/2012/09/biao-czarny-ryz-na-2-sposoby.html  )
Sól, pieprz

Warzywa umyć, obrać i pokroić w cienkie paseczki. Włożyć do garnka z wodą i ugotować. Kurczaka pokroić w paski i podsmażyć na patelni na maśle. Usmażone kawałki dorzucić do garnka z warzywami. Do całości dodać przyprawy: curry, sos sojowy, kurkumę i olej sezamowy, jeśli konieczne doprawić solą i pieprzem do smaku. Zupę gotować 15 minut, po czym wlać śmietanę i gotować na małym ogniu jeszcze około 10 minut. Zestawić z ognia i dodać makaron (przykryć garnek i poczekać aż makaron zmięknie), ewentualnie ponakładać na talerze ryżowe kostki (po 3-4 na porcję) i zalać zupą. Gotowe, smacznego.

9 komentarzy:

  1. całkiem smakowicie mi wygląda

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak to określiła moja koleżanka po skosztowaniu "zupa jest trafiona w dychę" :) to chyba najlepsza rekomendacja!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie bym takiej spróbowała, naprawdę zachęcająca.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  5. Very ѕhortly this ωeb site ωіll
    be famous amid all blоggіng userѕ, due to it's pleasant posts

    Feel free to visit my webpage ... ice cream makers,

    OdpowiedzUsuń
  6. Нowԁу! Тhis blog рost couldn't be written much better! Going through this article reminds me of my previous roommate! He constantly kept preaching about this. I will send this post to him. Pretty sure he will have a great read. Thanks for sharing!

    Feel free to surf to my webpage: Facial Epilator

    OdpowiedzUsuń
  7. Gooԁ day! Do уou usе Twіtter?

    I'd like to follow you if that would be okay. I'm
    definitеly enjoyіng yοuг blog аnd look foгwаrd to neω upԁates.


    Feеl frеe to surf to my web site - best deep fryer

    OdpowiedzUsuń
  8. You aсtually mаke it seеm rеаlly eaѕу
    along with youг ρreѕentation but I find this matter to be really οnе thing ωhich I beliеve I might bу no means
    understanԁ. It kind of feelѕ too сomplex аnd ехtremely brоаd foг me.

    I'm having a look ahead for your next put up, I will try to get the hold of it!

    Also visit my site ... commercial deep fat fryers

    OdpowiedzUsuń
  9. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń