Placuszki owsiane z serkiem i łososiem

Pomysł na pożywne śniadanie w wersji wytrawnej. Chociaż z reguły jadam śniadania na słodko (moja ulubiona owsianka), to czasami przychodzi ochota ma małą odmianę. W tym daniu też są płatki owsiane – ale zupełnie inaczej zastosowane.

Składniki (porcja dla 1 osoby)

3 łyżki pełnoziarnistych płatków owsianych

1 łyżka płatków jaglanych

1 łyżka mielonej łuski gryczanej

1 jajko

3 łyżki mleka

Szczypta soli

3 łyżki serka homogenizowanego

50 g wędzonego łososia

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka posiekanego koperku

Płatki owsiane i płatki jaglane zmielić, dodać łuskę  gryczaną, sól, jajko i mleko – wyrobić ciasto (jeśli wychodzi za gęste, dodać trochę mleka) odstawić na 10 minut. Rozgrzać patelnię i usmażyć placuszki (ja moje smażyłam bez tłuszczu!). Na każdym placuszku ułożyć 1 łyżeczkę serka homogenizowanego oraz kawałek łososia. Skropić sokiem z cytryny i posypać koperkiem. Smacznego!