Cebulowe ziemniaczki z rozmarynem

Zaczęły znowu królować na moim stole. Uwielbiam, te niewiele większe niż włoski orzech, podawane w chrupiącej skórce. Dla mnie, lekko posypane koperkiem i ze szklanką kefiru – stanowią pyszne, samodzielne danie. 

Składniki (dla 2 osób):

Ok. 1 kg najmniejszych jakie uda się dostać

1 torebka francuskiej zupy cebulowej

4 łyżki oleju

kilka gałązek rozmarynu

Ziemniaki myjemy, oczyszczamy z tzw. oczek, nie obieramy. Proszek z torebki przesypujemy na dużą deskę i za pomocą wałka kruszymy wszystkie drobinki na mączkę. Przekładamy do miseczki i wlewamy olej, w powstałej papce obtaczamy ziemniaczki, tak aby każdy się błyszczał od oleju. Przekładamy na brytfankę i dokładamy kilka gałązek rozmarynu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. godziny, ostatnie 5 minut może być z termoobiegeim a by skórka była chrupiąca. Smacznego.