Tuńczyk z cukinią i makaronem razowym

Premiera najnowszej reklamy produktów Rio Mare, której twarzą został Kevin Costner była okazją do zorganizowania spotkania z blogerami oraz dziennikarzami kulinarnymi. W takim towarzystwie rzecz jasna nie mogło obyć się bez wspólnego gotowania. Powstało więc kilka smacznych i różnorodnych dań, których podstawę stanowił właśnie tuńczyk Rio Mare. We własnej kuchni także wykorzystuję produkty Rio Mare, zarówno do dań obiadowych jak i sałatek, past i … sosów. Dziś miałam ochotę na zdrowy makaron, który podałam właśnie z tuńczykiem oraz cukinią. I jak to we włoskiej kuchni bywa, przygotowanie całego dania trwa tyle, co ugotowanie makaronu :), szybko, łatwo i bardzo smacznie. Viva Rio Mare!

Składniki (1 porcja)

50 g makaronu razowego

1 mała cukinia

½ puszki tuńczyka w sosie własnym

1 szalotka

1 ząbek czosnku

1 łyżka oleju z pestek winogron

Sól, świeżo mielony pieprz, odrobina chili

Przygotować makaron al dente. W trakcie gotowania makaronu, na dużej patelni podsmażyć czosnek z szalotką, dodać cukinię i dusić kilka minut, Jak cukinia zacznie lekko mięknąć dodać odsączonego z zalewy tuńczyka. Na koniec wrzucić ugotowany makaron, przyprawić całość do smaku solą, pieprzem oraz mielonym chili. Smacznego.

I jeszcze kilka zdjęć ze wspólnego gotowania z Rio Mare. Przygotowywane dania to:

Makaron z tuńczykiem i szparagami, kacze jaja faszerowane pastą z tuńczyka, oliwki nadziewane tuńczykiem i smażone w panierce, cielęcina duszona podawana z sosem z tuńczyka oraz przystawka z tuńczyka z bakłażanem i suszonymi pomidorami.

 

ostatnie zdjęcie: fot. materiały prasowe