Pomarańczowe placuszki

Placki na śniadanie mogłabym jeść co dziennie. Szczególnie jak są w miarę dietetyczne i z moją ulubioną ricottą. Przepis powstał spontanicznie, zastanawiałam się jak tym razem urozmaicić swoje śniadanie. No i proszę wyszło smacznie. Zresztą w przypadku placków, zawsze jest smacznie.


Składniki (1 porcja)

1 łyżka serka ricotta

2 łyżki otrąb pszennych

2 łyżki mąki gryczanej

2 łyżki soku z pomarańczy

4 łyżki mleka

1 jajko – żółtko + białko ubite na pianę

1 łyżeczka masła

1 łyżeczka cukru wanilinowego

5-6 kropel aromatu pomarańczowego

1 pomarańcza

Masło roztopić na patelni i przestudzić. Wymieszać wszystkie pozostałe składniki ze sobą na gładką masę, na końcu dodając roztopione masło oraz pianę z białek. Smażyć na suchej teflonowej patelni po 2-3 minuty z każdej strony. Podawać z wyfiletowanymi kawałkami pomarańczy. Smacznego.