Inna wersja zupy szparagowej.
Ta ma bardzo ograniczoną liczbę składników, ale za to bardzo intensywny smak.
Dodatkowo prażone orzeszki fajnie ją „podkręcają”
Składniki (2 porcje)
2 pęczki zielonych szparagów
1 kostka rosołowa
Sól, pieprz
4 łyżki orzeszków pinii
Szparagi obrać, pokroić na
kawałki, wrzucić do garnka i zalać wodą. Jak woda zacznie wrzeć, dorzucić
kostkę rosołową, gotować do miękkości a następnie zbledować na krem. Doprawić
solą oraz pieprzem do smaku. Orzeszki pinii uprażyć na suchej patelni, zupę
rozłożyć na talerze, posypać orzeszkami. Smacznego.
wygląda pysznie:)
OdpowiedzUsuń