Surówka z selera

Niskokaloryczna (jak to warzywa) ale bardzo pożywna surówka z selera. Często przygotowuję ją na obiad, jeśli akurat jestem na etapie „odchudzania” (stan niemalże permanentny u wielu kobiet :)  ) zastępuję nią także węglowodanowy dodatek (ziemniaki lub ryż), i podaję tylko z dodatkiem ryby lub chudego mięsa.

 

Składniki (2 porcje)

1 seler – bulwa

1 cytryna - sok  

3 łyżki suszonej żurawiny

Sos: 3 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka majonezu, 2 łyżeczki chrzanu, sól, pieprz

Selera obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, dodać żurawinę, posolić, skropić sokiem z cytryny i wstawić do lodówki na ok. 20 min. Z jogurtu, majonezu i chrzanu przygotować sos. Połączyć z selerem tuż przed podaniem. Całość doprawić do smaku solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Smacznego.