Naleśniki z duszonymi jabłkami

Propozycja na śniadanie, lub podana z sosem czekoladowym na deser. Naleśniki z duszonymi jabłkami i brzoskwiniami. Nie potrzebują właściwie dodatku cukru – owocowy mus ma w sobie tyle naturalnej słodyczy, że zaspokoi nawet najwybredniejszych łasuchów.

Składniki (6 naleśników)

3 małe jabłka

3 małe brzoskwinie

200 g borówek

2 łyżeczki cukru wanilinowego

½ szklanki mąki

½ szklanki mleka

½ szklanki wody gazowanej

1 łyżka oleju

Jabłka i brzoskwinie kroimy w drobną kostkę, przekładamy do garnka, dodajemy 2 łyżki wody oraz 2 łyżeczki cukru wanilinowego. Dusimy pod pokrywką około 2 minut, aż jabłka zaczną się rozpadać. Na koniec dodajemy borówki.

W czasie duszenia owoców, przygotowujemy ciasto na naleśniki miksując ze sobą wszystkie składniki na gładką masę. Smażymy na patelni do naleśników, bez dodatku tłuszczu. Na gotowe naleśniki nakładamy 2 łyżki owocowego farszu i zawijamy. Smacznego.