Kefty

 Nie jestem zwolenniczką czerwonych mięs. Szczerze, wołowinę przygotowuję niezwykle rzadko. To danie, znalezione w numerze specjalnym miesięcznika Moje Gotowanie jednak mnie zaintrygowało. Szczególnie połączenie mięsa z serem feta. Przyznam, że smak ciekawy – myślę, że miłośnikom wołowiny przypadnie do gustu ten przepis, a może ja też jeszcze kiedyś do niego wrócę…

Składniki (4 porcje):

2 ząbki czosnku,

500 g mielonej wołowiny

3 łyżki oliwy

1 łyżka jogurtu naturalnego

1 łyżka przecieru pomidorowego

1 łyżeczka posiekanego oregano

½ pęczka posiekanej natki

50 g sera feta

Sól, pieprz

Mięso wymieszać z posiekanym czosnkiem, oregano, jogurtem, przecierem pomidorowym i dwoma łyżkami oliwy. Przyprawić do smaku solą oraz pieprzem. Fetę pokroić w kostkę, natkę drobno posiekać. Masę mięsną dzielimy na 4 części, z każdej formujemy placuszek, na którym układamy kilka kostek fety i obficie posypujemy natką. Zlepiamy brzegi, tworząc podłużny wałek, tak żeby cały farsz był w środku. Smarujemy pozostałą oliwą i pieczemy w piekarniku lub na grillu około 15 minut, co jakiś czas przekręcając. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko z odrobiną szafranu oraz z grillowanymi warzywami. Smacznego.