Śledzie w zalewie orientalnej

2 płaty śledzia matijas

1 cebula czerwona

1/2 szklanki oliwy z oliwek

1 cytryna 

1 pomarańcza

4 mandarynki

2 cm korzenia świeżego imbiru

1 łyżka płynnego miodu

3 listki kafiru

5-6 goździków

Cebulę pokroić w cienkie piórka. Filety śledziowe w 2-3 cm kawałki. W garnuszku wymieszać oliwę z oliwek, miód, sok wyciśnięty z cytryny, pomarańczy i mandarynek. W naczyniu ułożyć pokrojone filety śledziowe naprzemian z piórkami cebuli. Zalać sosem, wrzucić liście kafiru oraz goździki.  Szczelnie zamknąć i zostać na noc w lodówce aby wszystkie smaki dokładnie się połączyły.