Kokosowa pieczona owsianka

3 łyżki płatków owsianych

1 mała puszka mleka kokosowego (165 ml)

1/2 szklanki borówek amerykańskich

1/2 łyżeczki tartego świeżego imbiru

1 łyżka miodu

1 łyżka siekanych orzechów 

1 łyżka wiórków kokosowych

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przełożyć do naczynia do zapiekania i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut. Przed podaniem posypać wiórkami.