Zielone warzywa z tofu w sezamie

 

Składniki dla 4 osób

400 g tofu

1 seler naciowy

2 kapustki pak choi

1 duży por

1 cebula

4 ząbki czosnku 

2 łyżki siekanego szczypiorku 

2 łyżki sezamu (uprażyć na suchej patelni)

2 łyżyka oleju rzepakowego

2 łyżki oleju sezamowego

2 łyżki sosu sojowego grzybowego

1 łyżka przyprawy 5 smaków

Tofu skropić sosem sojowym i w plastrach usmażyć na 1 łyżce oleju rzepakowego, zdjąć na tależyk i pokroić w kostkę. Na patelnię wlać resztę oleju, dodać poszatkowaną cebulę i czosnek - zeszklić. Potem w kolejności dodawać warzywa: pokrojony w plasteki por, po 5 minutach pokrojony w platerki seler naciowy, po 5 minutach pokrojone w plasteki grube łodyżki pak choi. Przyprawić sosem sojowym i przyprawą 5 smaków. Dusić na średnim ogniu pod przykryciem. Po kolejnych 5-7 minutach dodać tofu oraz pokrojone w paski liście z pak choi. Dokładnie wymieszać, dodać olej sezamowy i zdjąć z ognia. Podawać posypane prażonym sezamem oraz szczypiorkiem. W moje wersji z makaronem żytnim oraz kiszoną czerwoną kapustą. Smacznego.